- 400 g de leche condensada
- 250-270 g de queso crema estilo Philadelphia
- 200 g de crema de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua caliente
- 18 vainillas o galletas de champaña
- 2 tazas de café preparado
- Cantidad necesaria de chocolate en polvo
Preparación
- Batir muy bien la leche condensada con el queso crema y la esencia de vainilla.
- Hidratar la gelatina sin sabor en la taza de agua caliente y agregar inmediatamente a la preparación anterior.
- Incorporar la crema batida y mezclar.
- Colocar una capa finita de la preparación en un molde de 30 x 20 cm.
- Embeber las galletas de champaña en el café, colocar sobre la capa de la preparación en el molde, verter sobre ellas el resto de la preparación y llevar al refrigerador por no menos de 2 horas. Si se desean más capas utilizar más galletas.
- Servir cortado en cuadrados y espolvoreado con chocolate en polvo.
* Se pueden utilizar leche condensada, queso crema y crema de leche bajas en grasas.
