Bifes (bistecs) al vino

Ingredientes

• 4 bifes o trozos de carne blanda, de tamaño medio (ni muy finos ni muy gruesos)
• 1 vaso de vino blanco
• Harina
• Aceite de oliva
• Perejil picado, orégano, laurel, sal y pimienta a gusto.

Preparación

1. Se salan los bifes y se les coloca pimienta a gusto por ambos lados. 
2. Se pasan por harina.
3. Se coloca el aceite en la sartén y se fríen los bifes vuelta y vuelta. 
4. Se sacan y se reservan en un plato. 
5. En el aceite se coloca un vaso de agua, el vino blanco, bastante perejil picado, una hoja de laurel cortada con las manos y orégano. 
6. Se colocan los bifes nuevamente, moviendo la sartén para que no se peguen. 
7. Se tapa la sartén y se deja cocinar durante 10 a 15 minutos a fuego suave. Quedan muy ricos servidos con puré.